Over ons
Het verhaal van Daniel Solo
Daniel Solo is een verfijnd champagnemerk met de focus om champagne van de hoogste kwaliteit te produceren.
Daniel Solo Champagne is een champagnemerk dat zich richt op unieke smaken die door velen gewaardeerd worden. Doordat onze kelders in Épernay, het hart van de Champagne liggen, zijn we altijd direct op de hoogte van de nieuwste, soms spannende ontwikkelingen in de champagnewereld.
Onze champagnes rijpen in traditionele kelders. De kelders zijn 1,5 km lang en bevatten een kelder die in de 18e eeuw werd gegraven. Het is dankzij een lange rijping dat onze champagnes een zeer aangename aromatische intensiteit bereiken.
Onze Wijngaarden
Daniel Solo Champagne haalt haar druiven voornamelijk van de Côte des Blancs, Montagne de Reims & Vallée de la Marne, de selectie van de druiven gebeurt zeer zorgvuldig en alleen de beste kwaliteit wordt gebruikt in onze champagne. Volgens traditie worden de druiven met de hand geplukt, wat de zorgvuldige selectie ten goede komt.
De wijnboeren waarmee wij werken delen hun kennis over hun terroir met ons.
Tijdens het bezoek aan hun percelen observeren we de bodem, de topografie en de wijnbouw.
Dit is essentieel om de identiteit en minerale kenmerken van elk gebied in onze champagnes over te brengen.
Onze Champagnes
Daniel Solo heeft de focus gelegd op drie specifieke champagnes, namelijk de Brut, Rosé & Blanc de Blancs.
Bij Daniel Solo ligt de focus op het produceren van zeer goed afgeronde champagnes van de allerhoogste kwaliteit.
Samen met de keldermeester hebben we champagnes ontwikkeld die bij iedereen in de smaak zullen vallen.